Osoby, które cierpią na nietolerancję laktozy, maja problemy z trawieniem laktozy, cukru mlecznego. Objawia się to bólem brzucha, wzdęciami, biegunką. W takiej sytuacji konieczna jest dieta bez laktozy, która będzie uwzględniać różne alternatywy.

Alternatywy dla mleka krowiego
W pierwszej kolejności należy zastąpić mleko krowie, które jest głównym źródłem laktozy. Na rynku są dostępne różne opcje:

• napoje roślinne, np. migdałowe, ryżowe, sojowe, owsiane, konopne
• mleko krowie bezlaktozowe
• kefir i jogurty na bazie kokosa lub soi
• sery bez laktozy, np. tofu, feta z koziego mleka, ser kozi.

Lista wypunktowana produktów zawierających laktozę
Warto pamiętać, że laktoza znajduje się również w innych produktach spożywczych, a nie tylko w mleku krowim.

• sery, np. żółty, ricotta, mascarpone
• kostki rosołowe
• niektóre wędliny
• przetwory mleczne, np. twaróg, serek homogenizowany, mleko w proszku
• niektóre sosy i zupy, szczególnie gotowe z proszków.

Alternatywy dla produktów spożywczych zawierających laktozę
Produkty spożywcze bez laktozy od lat zyskują na popularności, dzięki czemu możliwe jest zastąpienie tradycyjnych produktów laktozą z produktami bez niej.

• jogurty i mleczne desery na bazie kokosa lub soi
• margaryny bez laktozy
• pasztety na bazie ryżu lub warzyw, np. fasola, soczewica
• napoje ze słodkich migdałów, ryżu czy soi.
  Warto sprawdzać skład każdego produktu przed zakupem.

Dieta bez laktozy a dieta wegetariańska i wegańska
Osoby będące na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej również zazwyczaj muszą unikać produktów mlecznych. Warto pamiętać, aby poza laktozą wykluczyć też jaja, miód i wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego. W tym przypadku, również wiele roślinnych substytutów pozwala na urozmaicenie diety.

Podsumowanie
Dieta bez laktozy wymaga jedynie odrobinę więcej uwagi przy zakupach i planowaniu posiłków. Alternatywy dla mleka i produktów zawierających laktozę są łatwo dostępne, co pozwala zachować różnorodność w diecie. Warto jednak pamiętać, że nietolerancja laktozy to indywidualna sprawa i przed wprowadzeniem jakiejkolwiek zmiany w diecie należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.