Lato to czas, kiedy mamy ochotę na spędzanie czasu na zewnątrz, w towarzystwie bliskich i znajomych. Odpowiednim sposobem na spędzenie letniego wieczoru jest grillowanie. Aby jednak nasze grillowane dania były zdrowe i lekkie, warto poznać kilka prostych przepisów.

1. Wybieramy zdrowe produkty

Pierwszą zasadą zdrowego grillowania jest wybór odpowiednich produktów. Stawiamy na świeże warzywa i owoce, a także chude białka, takie jak kurczak czy ryby. Unikamy tłustych mięs i wędlin. Ważne jest też, aby produkty były pochodzenia ekologicznego, czyli wolne od pestycydów i innych szkodliwych substancji.

1. Zdrowe i lekkie przepisy na grill

• Grillowane warzywa: pokrojone w plastry cukinia, bakłażan i paprykę smarujemy odrobiną oliwy z oliwek i grillujemy przez kilka minut z każdej strony. Dodajemy ulubione zioła i podajemy na gorąco.

• Krewetki w marynacie cytrynowej: mieszamy sok z jednej cytryny, łyżkę miodu i ząbek czosnku. Marynujemy krewetki przez minimum 30 minut, a następnie grillujemy przez kilka minut z każdej strony.

• Kurczak z suszonymi pomidorami: kurczaka kroimy na porcje, obsypujemy solą i pieprzem i grillujemy przez kilka minut z każdej strony. Podajemy z uprażonymi na patelni suszonymi pomidorami.

• Ryba ziołowa: filet ryby smarujemy ziołową pastą, którą zrobimy z ulubionych ziół (np. bazylia, oregano, tymianek) i odrobiną oliwy z oliwek. Grillujemy przez kilka minut z każdej strony.

1. Dodatki do grillowanych dań

Grillowane dania warto uzupełnić o zdrowe dodatki. Do warzyw możemy podać lekki dip z jogurtu greckiego i ziołami. Krewetki świetnie smakują z cytrynową surówką z marchewki i selera naciowego. Do kurczaka z suszonymi pomidorami pasować będą grillowane bakłażany. Natomiast do ryby ziołowej polecamy groszek cukrowy z dodatkiem chilli.

1. Zdrowe przekąski na grill

Oprócz grillowanych dań warto postawić na zdrowe przekąski. Możemy przygotować domowe hummus z warzywami, krewetki wędzone na zimno, czy sałatkę grecką z dodatkiem oliwek i fety.

1. Podsumowanie

Grillowanie może być zdrowe i lekkie, jeśli tylko wybierzemy odpowiednie produkty i korzystamy z prostych przepisów. Ważne jest też, aby nie zapominać o zdrowych dodatkach i przekąskach. W ten sposób możemy cieszyć się smakiem letnich grillów, a jednocześnie dbać o nasze zdrowie.